Terwijl we allemaal genieten van dit buitengewone scenario, is het veilig om te zeggen dat niemand echt de verreikende effecten van deze pandemie kan geloven. Verlies van leven en levensonderhoud zijn overal.
Het is aan ons allemaal om de verspreiding van Covid-19 te stoppen.
Mensen zoals degenen in de gezondheidszorg doen een buitengewone werk en brengen zichzelf in gevaar om anderen te helpen.
Mijn zus is een van die.
Ze is een endoscopiespecialist in Londen normaal gesproken weg van het grootste deel van het ziekenhuis. Maar ze werkt nu als algemene verpleegkundige met mensen die lijden aan Covid-19.
Haar moed – en de moed van anderen zoals zij – zou al ons respect moeten hebben … en wat we allemaal kunnen doen om de verspreiding van deze ziekte te helpen beheersen hun moed.
Voor ons hebben Christina en ik een beslissing genomen om zichzelf te ontwikkelen. We hebben ouderen en risico vrienden en familie, en de gedachte om dit vreselijke gezondheidsprobleem aan hen te geven, verschrikkt ons.
Geïsoleerd blijven en blijven verhalen vertellen en (hopelijk) vermaken is wat we kunnen doen om de situatie te helpen.
Dus dit is wat we in ons isolement hebben gedaan. En als je ook op slot bent, hebben we een aantal ideeën over hoe je het meeste uit je isolement kunt halen.
Blijf veilig, blijf dromen van verre landen … en blijf je handen wassen!
Proost – Jim & Christina x
Het moeilijkste aan isoleren is veel binnen blijven, vooral als de dag zo mooi is als deze. Maar isolatie geeft niet aan dat je als een kluizenaar moet leven.
Zolang je voorzichtig bent, vermijd dan nauw contact en kies plaatsen die niet druk zijn als je uitgaat, je moet in orde zijn.
Het slechtste deel van dit virus is niet dat je het zou kunnen vangen; Het is dat je het zou kunnen doorgeven zonder het te weten. Dat is het deel dat ons bang maakt.
Christina en ik hebben het geluk dat we deze prachtige tuin tot onze beschikking hebben. Na een lange dag van binnen te zijn opgewerkt, genieten we van een heerlijk glas vino en een paar spellen backgammon.
Als je een zeer geliefd bordspel hebt (geen monopolie), is dit de kans om het naar voren te brengen.
Het lijkt erop dat Christina en ik niet snel weer terugreizen, dus we doen een aantal dingen die we wilden doen, maar niet lang genoeg thuis zijn geweest om af te maken.
Mijn chili -planten zijn begonnen met het pompen van gewassen en gewassen fruit, dus ik droog ze om chili -olie te maken. Het is heel gemakkelijk – zoek een zonnig raam en hang de pepers gewoon op aan hun stengels. Ik heb een lengte van de fotocrafiek gebruikt.
Ze duren tussen drie dagen tot een week om volledig te drogen. Dan hak je ze omhoog en stop ze in een pot olie. Na een week of zo moet je een smakelijke kruidige dressing hebben.
Vanavond heb ik een Indiase curry gekookt voor het avondeten. Gewoon een klodder boter smelten in de Saag Tarka Dhal met mijn pijpbeurt. Er gaat niets boven een beetje voedseltheater!
Een ding dat we hebben veranderd dat een groot verschil heeft gemaakt voor onze dagen geïsoleerd, is dat we meer aan de eettafel eten. In plaats van op de bank te eten voor de tv, helpt deze verandering van omgeving om thuis vast te zitten.
We zijn ook begonnen met een nieuw ding waar we muziek opzetten die het eten van het land vertegenwoordigt. Spotify heeft afspeellijsten specifiek voor internationaal eten! Vanavond is ongetwijfeld Indiase muziek, maar andere nachten hebben we Italiaanse klassiekers gespeeld (dat is Amore!) Voor onze risotto- en Franse caféstijlmelodieën om te kiezen voor onze kaasplaten.
Het is leuk en een manier om te reizen zonder het huis te verlaten.
Ik vind het heerlijk om de keuken in te gaan en deze isolatie is het creëren van de beste kans.
Christina staat op het punt om in een van mijn kenmerkende worstbroodjes te stoken voor de lunch. Deze zijn trouwens ongelooflijk eenvoudig. Bevroren voorgerolde bladerdeegbladen en worstjes met de huid verwijderd.
Leg het worstvlees op het deeg, rol het op en sluit het af en sla het in de oven (180 ° C gedurende ongeveer 15 minuten).
Voordat je ze kookt, bevriezen deze trouwens ook heel goed. Kook ze van bevroren bij 160 ° C gedurende ongeveer 25 minuten of tot het gebak goudbruin is.
Het is cruciaal om de dingen te blijven doen die je gewoonlijk doet – vooral degenen die je gelukkig maken. Gelukkig hebben we op dit moment veel gin, droge vermout en olijven in het huis voor Martini O ’Clock!
Terug in de keuken bak ik mijn wekelijkse brood. Je kunt normale bloem gebruiken, maar sterk broodmeel is beter. Dan kun je alle zaden en dingen toevoegen als je gaat.
Als je geïnteresseerd bent, deel ik mijn recept en methode om later deze week brood te bakken – maar als je erover denkt om je eigen te bakken, begin dan het beste te jagen op de gist van Baker – er lijkt een tekort te zijn voor een of andere vreemde reden.
Als er één ding is, ben ik echt blij met het abonnement op mijn White Wine Club op Cupitt Estate. Deze mensen – met hun prachtige kelderdeur in Ulladulla, NSW – maken uitstekende witte wijn en sturen nog steeds hun topkeuzes uit.
Dit is een geweldige manier om uw witte wijnvoorraad aan de hand te houden en ook om lokale producenten te helpen. Als je een geliefde wijnmakerij hebt, waarom zou je dan niet kijken of ze dat hebben gedaanEen club waar je mee kunt doen of als ze nog steeds leveren?
Vanavond genieten we van een beetje kaas met een van onze nieuwe wijnen van Cupitt’s – The Slaughterhouse Red – A Shiraz Cabernet Blend – terwijl we deze surrealistische miniserie op Netflix afmaken.
Als je een echt vreemde show probeert te vinden om naar te kijken, bekijk dan de Tiger King.
Reisideeën voor zelfisolatie
Zoveel reizen en onze motivatie om te zien dat de wereld is gebaseerd op het creëren van herinneringen, dus waarom zou u niet gebruikmaken van die herinneringen die u al hebt gemaakt en een aantal van de buitengewone plaatsen waar u bent geweest opnieuw bezoeken?
Of dat nu alleen maar door oude reisfoto’s kijkt – of ze zelfs tot een album maken dat je op je tv kunt opduiken als het stand -by gaat, of een gerecht maakt dat je at terwijl je weg was (zoals de Taralli van Puglia die we hebben gemaakt thuis) of muziek die aan die tijd eraan herinnert dat je weg was.
Hier zijn enkele andere creatieve manieren die we hebben gevonden om te reizen zonder uw huis te verlaten.
Bezoek Virtual Chicago
Onze vrienden van Choose Chicago Tourism Board stuurden een fantastische lijst met dingen die je kunt zien en alleen met behulp van WiFi.
Klik hier om de PDF te downloaden en achterover te leunen om de Windy City te verkennen!
Je kunt een architecturale excursie van het huis van Frank Lloyd Wright nemen, het prachtige Art Institute of Chicago bezoeken, naar het Adler Planetarium gaan, naar de natuur van de dierentuinen en aquaria’s, recepten van de beste koks van Chicago leren en zelfs de wereld in de wereld haak -Nown Music Scene hier helemaal door de klik van een hyperlink.
Kook samen met Thaise chef -koks en eet alsof je terug bent in Chiang Mai
Het Thaise Tourism Board-Hug Thailand-werkt samen met Chat Thai, een uitzonderlijk Thais restaurant in Sydney die live-stream kooklessen runt op Facebook!
Kijk elke vrijdag om 16.00 uur wat de keuken kookt.
Dit doet me echt denken aan toen we onlangs een kookles in Bangkok hadden – het leukste dat we onderweg hebben gehad!
Je krijgt ook het recept en kunt genieten van de les in je eigen tijd!
Krijg hulp bij die roman waar je aan hebt gedacht
Ze zeggen dat er een boek in iedereen is, het enige probleem is om nooit de tijd te hebben om het te starten.
Nou, je bent nu thuis, dus waarom probeer je je hand niet?
Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, hoe u het midden kunt laten gaan of wat u doet om af te maken, moet u de online lessen van het Australian Writers ‘Center bekijken.
Ik heb jaren geleden een cursus voor speelschrijvers gemaakt met deze mensen en het was briljant. Ik weet zeker dat hun cursus voor het schrijven van fictie net zo goed is.
Als je niet naar de plaatsen van je dromen kunt gaan, kun je ze misschien maken.
De AWC volgt ook een cursus over het maken van inhoud, wat zo ongeveer het soepelste segment is van mijn laatste idee …
Start je eigen blog!
Een van de belangrijkste redenen waarom we Mr & Mrs begonnen, was dat we ons eigen leven konden googlen! Het hebben van een doorzoekbare bron online van wat je hebt gedaan, stopt de frustratie van proberen te onthouden wat je vorig jaar met Kerstmis hebt gedaan.
Het begon ook als een creatieve uitlaatklep voor mij en een plek voor Christina om haar prachtige foto’s te plaatsen.
Daaruit heb ik dit veranderd in mijn fulltime baan en Christina-evenals haar romantiek runt nu fotografie-romantiek met haar zus Mary.
Er zijn zo veel meer redenen om ook je eigen blog te starten, en als dat iets is dat je interesseert, bekijk dan ons bericht over hoe je hier je eigen blog kunt starten.
Het beschrijft de basisprincipes van het opstarten en heeft aanbevelingen over hosting (gebruik onze speciale link naar BlueHost hier), platforms en domeinen en platforms.
We hopen dat je plezier hebt genomen in deze wekelijkse editie en dat je veilig en wel bent.
Houd je kin omhoog en laten we hopen dat we allemaal snel weer gratis zullen zijn!
Proost – Jim & Christina XX