Manhattan: Behalve dat het een van de grootste, veel belachelijk ongelooflijke steden ter wereld is – is het ook een van mijn veel -Bladerde cocktails. Ik heb nooit geloofd dat ik het oorspronkelijke recept zou kunnen verbeteren … tot nu toe!
Gewoonlijk vind ik het leuk om mijn Manhattan gemengde drank om een of andere reden te laten maken met rogge whisky dan bourbon. Nu heb ik echter een methode ontdekt om het onmogelijke te doen en de whiskylelie te verguld; Het heet Bacon!
Small Bar Visionary, Sven Almenning-eigenaar van Eau de Vie hier in Sydney en in Melbourne, Eau de vie Apothecary in Sydney en van de POTTS Point-gebaseerde Roosevelt-heeft dit bitnummer bestond: Een Smokey Bacon Bourbon!
Briljant? Nee, het is veel beter dan dat. Dazzling gaat het gewoon niet knippen, mijn vriend!
Door een moeizame proces van het inbrengen van 350 g spek in elke fles, is het andere uiteinde zo soepel, evenals de bourbon van topkwaliteit die wordt gebruikt, een ietwat hartige rand. Het maakt dit een bezitsgeest in gemengde dranken of gewoon op zichzelf.
Bacon Bourbon Manhattan
Dit is wat je nodig hebt:
? 2x experimentele geesten Co gerookt spek bourbon
? 1x prachtige vermout
? 2 streepjes angastura bittertjes
? Gevlamde steranijs garneren
Dit is wat je doet:
1. Giet de bourbon, vermout en bitters in een schudder over ijs
2. Roer grondig en zeef vervolgens in een gemengd drinkglas.
3. Zeer zorgvuldig fakkel een steranijszaadpod en locatie op het oppervlak van het drankje.
De ietwat geroosterde geur van de steranijs werkt goed met het hartige spekaspect van de bourbon, en balanceert de prachtige vermout perfect perfect. Mijn buddy die normaal gesproken niet van bourbon of sterke, mixerloze gemengde drankjes houdt, hebben echt plezier genomen in dit drankje, wat een credit score is voor de bourbon.
Normaal gesproken heb ik een Manhattan als ik voldoende bier heb gehad en dat iedereen verder gaat naar cocktails. Het is een sterk drankje, dus het duurt een tijdje en ziet er ook heel geweldig uit. Het beste van alles is er zo weinig componenten erin dat het moeilijk is om je te opvullen dat je nodig hebt om geweldige rogge of bourbon te gebruiken.
Dit gemengde drankje zou een uitzonderlijk aperitivo -drankje maken tijdens een etentje … het kan echter niet voor iedereen charmeren, dus heb zoiets als een spritz aperol ook nuttig.
Als je het uiterlijk van dit gemengde drankje leuk vindt en veel meer ideeën wilt, is hier het allereerste deel in onze Bacon Bourbon Mixed Drink -serie: de Maple Bacon ouderwets en varken op de rotsen.
Wat is je gemengde optie drankje op een avondje uit? Zou je dit Bacon Bourbon Manhattan op een etentje serveren? Vertel het ons in de reacties!
Afbeeldingen door mevrouw Romance.