met zoveel gaande – vergeleken met deze tijd vorig jaar toen er niets echt mocht gebeuren – hebben we nogal wat te vangen om te vangen in deze editie. Om nog maar te zwijgen van het is mijn verjaardag vandaag!
We hebben een lokale brouwerij -rebrand om je alles over te vertellen, geweldige hamburger vinden, filmaanbevelingen, historische pizza’s, geweldige rode wijn- en kaasdeals, prachtige Franse restaurants en een snelle roadtrip naar de Hunter Valley.
Er is genoeg om over te praten, dus laten we aannemen!
We hopen dat je geniet van deze editie – Jim & Christina XX
In Albion Street in Surry Hills heeft Sydney Brewery zijn merk opnieuw gelanceerd met een geweldige nieuwe look. De oude versies – de Surry Hills Pils, Glamarama Summer Ale en zowel – zijn allemaal verdwenen. In hun plaats, de chimaera-achtige wezens die elk van de lijnen in de brouwerij vertegenwoordigen, brengen dingen op de hoogte en geven de brouwerij ook een veel meer wereldwijde aantrekkingskracht.
Het bier is echter net zo goed, er verandert daar geen veranderingen en je kunt ook de brouwerij bezoeken in Surry Hills. Eten is geweldig en het verhaal achter de locatie is interessant.
Je kunt ook de hoofdbrouwerij in Lovedale in de Hunter Valley bekijken.
Als we het beste uit de warme late zomer halen, zitten we vandaag weer op de boot van onze vriend Nick Wayland. Geen slechte manier om een zondag door te brengen, en nog beter als je ook met een groep leuke gelijkgestemde mensen bent.
Nick is eigenaar van Travmedia, een slim conduitnetwerk dat reisschrijvers verbindt met industriële aanbieders en toeristische autoriteiten, we zijn allemaal aan boord van een aantal echt interessante mensen, van wie velen veel beter worden gereisd dan wij.
De wil van de fantastische John Borthwick, Rob McFarland, Michael Turtle en Steve Madgwick dobberen vandaag rond de haven, dus we zijn in ongelooflijk goed gezelschap.
Vanmiddag hebben we een reis gemaakt naar een van mijn favoriete pubs in Balmain … Of is het Rozelle? Hoe dan ook, het kale rockhotel, weggestopt van alles, is zo’n geweldige kleine watergat. Niet alleen dat, maar zijn hamburgers zijn uitstekend!
Ik wist niet echt wat ik kon verwachten van deze old-school pub. Ik ben blij dat ik een punt heb genomen. Ik kom zeker terug.
Vanavond zijn we over de Leichhardt getrokken voor een film in de Palace Cinema hier. Ik weet niet hoe het met je gaat, maar naar deze kleine lokale schermen gaan in plaats van de grote multiplex -type bioscopen is zoveel veel aangenamer.
Je mag ook een drankje nemen.
Het paleis verkoopt ook verschillende stappen van rode wijn door het glas. Van standaard giet- of kenmerklengte tot epische en dubbele functie, waarvan de laatste vrijwel een fles wijn is!
We zijn hier om een nieuwe Italiaanse film genaamd The Truffle Hunters te bekijken. Het is een prachtig geschoten film in documentaire-stijl over de oude mannen die nog steeds op zoek zijn naar de ongrijpbare witte truffel met hun honden Amici, maar weigeren het geheim van waar ze jagen op te geven.
Er is geen echte plot voor de film, maar in plaats daarvan is het alsof je in een nieuwe wereld bent gesnorkeld die ergens in zit en dat je terug moet gaan voor de lucht voordat alles wat er gebeurt, heeft gespeeld. Als je de kans krijgt, kijk dan eens naar deze. Het is hartverwarmend, hartverscheurend en helemaal fascinerend.
Zoals de traditie is we naast Moretti Pizzeria voor het avondeten na de film. Deze plek is een echte instelling – hoewel ik niet denk dat we hier ooit zijn geweest zonder een film te hebben gezien of als een prelude voor één!
Het eten is uitstekend, de prijzen verstandig en de service is Italiaans in stijl, maar Sydney in efficiëntie. sterk aanbevolen.
Trouwens, als je op zoek bent naar een andere aanbeveling van Sydney Pizza, moet je Lucio Pizzeria bekijken in Darlinghurst of in Zetland. Eigenaar Lucio de Falco heeft deze plek gerund omdat 2008 en het eten enorm is.
En tot eind juni 2021 viert Lucio de 13e verjaardag van de restaurants met iedereen die ook een glas opheft tot een 13e jaar. Hij zal je zelfs schreeuwen!
Je kunt onze recensie van Lucio’s hier lezen.
Vanavond komen we bij de Red Wine -koper voor Aldi voor een online masterclass van enkele van de wijnen die hij aan boord heeft gebracht. We hebben zes Aussie -wijnen en een lijst met kaascombinaties voor elke fles gestuurd.
Ongelooflijk, geen van deze wijnen is elk meer dan $ 15, en ze drinken allemaal als iets in het midden tot hoge 20s. erg onder de indruk.
We zijn ook verbluft door de kwaliteit van de kaas. Zes verschillende kazen (waarvan er één – de $ 6 Le Pico -geitenkaas – nu mijn absolute favoriet is) en die allemaal binnen $ 40 komen.
De Le Pico gaat trouwens prachtig met de Vinatero Old Vine Grenache 2020, wat slechts $ 10,99 is! Bekijk ons IG -bericht over de andere details.
Dus ik ben begonnen met huisbrouwen! Dit is mijn tweede batch – een vanille -chocolade stout. Christina gaf me de meest verbeterde sticker, die nu op mijn gisting staat … dus ik denk dat dat de naam is van mijn brouwerij!
Het is heel leuk en zelfs veel meer een leercurve. Maar met de instructies die bij alle ingrediënten worden geleverd uit kleine partijenBrewing Co, ik ben erin geslaagd om een paar goede druppels te blijken!
En dan realiseer ik me hoe lo-fi mijn opstelling echt is!
Een van mijn vrienden is ook thuis, maar zijn opstelling is nogal wat veel geavanceerder dan de mijne. Geen keukenkobbelt of hergebruiken potten en pannen voor hem. Hij heeft pompen en temperatuurgestuurde gadgets en dingen … hij heeft zelfs zijn enige personeelsbestand om het graan in de puree ketel te laden!
Vanavond nemen we onze vrienden mee uit eten. Het is zijn verjaardag, maar we kunnen zijn weekender niet maken. Dus we dachten dat dit het een beetje zou goedmaken. We zijn bij Felix in de stad. Deze plek dient een fijne dinerende Franse keuken, deze plek is best speciaal.
Ik weet niet of je het kunt zien, maar ik ben behoorlijk opgewonden over mijn steak tartaar van mijn hoofdgrootte! Ik ben dol op dit spul en ze komen en mixen het aan tafel voor jou. Tres Posh.
In een chocolade -soufflé en wat kaas na onze hoofdrol erin persen, brengen we onszelf uit op jacht naar een slaapmutsje. Het blijkt dat dat niet zo gemakkelijk is op een zaterdagavond in de stad. Het lijkt erop dat dingen terugkomen op een schijn van normaliteit. En lang mag dat duren.
We zijn weer onderweg! Voelt zo goed om op pad te zijn – en nog beter dat we naar de Hunter Valley gaan.
We zijn de afgelopen jaren echt verliefd geworden op de beste Red Wine -regio van Sydney en hebben hier ook een aantal geweldige vrienden gemaakt.
Vanmorgen gaan we naar Bimbadgen dankzij een uitnodiging van onze partner Belinda Stapleton. We worden getrakteerd op een VIP -lunch in het beroemde restaurant Esca van de wijnmakerij en dan gaan we allemaal naar het gazon voor een concert met Ben Folds op de A Day on the Green in Bimbadgen.
Allereerst bekijken we onze opgravingen. We verblijven hier vanavond – Aldora Cottage, dat deel uitmaakt van het prachtige landgoed Jindalee.
U kunt de site hiervoor bekijken en de andere prachtige eigenschappen op de glooiende heuvels, niet ver van Bimbadgen in Pokolbin.
We hebben hier een volledige recensie en video -walkthrough van Aldora.
Aldora Cottage is erg privé, hoewel we nogal wat harige buren hebben die rondkomen. We moeten eruit zien als grote toeristen, stoppen en wijzen op elke kangoeroe en Joey die we zien terwijl we het landgoed Jindalee verkennen.
Bij Bimbadgen gaan we naar Esca’s prachtige eetkamer, die uitkijkt over de heuvels helemaal naar de Brokeback -bergketen.
We hebben nog niet eerder bij ESCA gegeten, dus we zijn behoorlijk opgewonden. Maar we zijn er nog iets beter voor dan alleen lunchen hier vandaag.
Naast de lunch en enkele perfect gepaarde wijnen van het landgoed, zitten we tussen een aantal grote Red Wine Royalty van de Hunter -regio.
Naast mij is Richard gedaan, de hoofd wijnmaker hier bij Bimbadgen. Naast hem staat onze vriend Sally Scarborough van de uitstekende Scarborough Red Wine Fame. De gewaardeerde rode wijnjournalist Windsor Dobbin is hier ook samen met Liz en Shaun Silkman van First Creek -wijnen en natuurlijk Silkman Wines.
We voelen ons zeer bevoorrecht om aan tafel te zitten met deze hoofden van de industrie.
Het eten bij ESCA is fantastisch. Hier zijn een paar van de gerechten waarvoor we zijn getrakteerd – een sappige biefstuk op een enorme veldpaddestoel en een Earl Gray Panna Cotta gegarneerd met een knapperige shortcrust -donut.
Al te snel verdwijnt het eten, maar we gaan naar het gazon waar de rest van de 2000-koppige menigte zich heeft verzameld voor de dag op het groene concert.
We hebben hier eigenlijk op gewacht omdat maart, toen de hele oostkust van Australië werd ingeslagen met een enorm weersysteem. Het concert zou naar verwachting in dat hele weekend plaatsvinden. Gelukkig is het weer vandaag het tegenovergestelde.
Het is eeuwen geweest omdat we Sally Scarborough hebben gezien. Het is prachtig om in te halen.
De familie Scarborough maakt waarschijnlijk de beste chardonnay in het land, maar afgezien daarvan zijn het absoluut mooie mensen. Het duurde niet veel meer dan vijf minuten om ons als een deel van het gezin te voelen en ze waren echt een belangrijke rol bij ons verliefd op de regio – net als Belinda en Mark Stapleton.
Dankzij de pandemie zijn de dingen teruggeschroefd op de typisch enorme dag op de groene concerten. Maar deze kelderdeurreeks is veel veel intiemer en net zo goed gedaan. De steunact van Ben Folds is Aussie-singer-songwriter Gordi.
Haar optreden is uitstekend – ze heeft hier twee nieuwe fans!
We hebben dit weekend zoveel geluk gehad met het weer. We hebben jassen meegenomen, maar ze staan gewoon in de weg op deze perfecte, warme herfstavond.
Ben vouwt zijn ding op de piano op het podium, heerlijke Bimbadgen Red Wine stroomt vrij en iedereen heeft een goede tijd – het is de hele manier dus breng een zaterdag door.
Hoewel we genieten van de show, vervolgen Christina en ik onze smaaktest van de wijnen van Bimbadgen. Ze zijn allemaal voorbijgegaan!
Christina houdt van de Bimbadgen McDonalds Road Chardonnay en ik ben een grote fan van hun McDonalds Road Shiraz. Beide uitstekende wijnen.
Maar al snel zijn we terug in Sydney die over de drukke havenbrug schuifelt die nog steeds dromen over de brede hemel en hoge plaatsen van thE Hunter. De gouden filigraan van deze zonsondergangwolken is echter een eerlijke compensatie en we kijken weer uit naar ons eigen bed.
Dus daar heb je het. We zijn op de hoogte, maar houd onze IG -verhalen in de gaten. Er gebeurt daar altijd iets nieuws. En vergeet niet om je te abonneren op onze wekelijkse nieuwsbrief als je dat nog niet hebt gedaan. Er is een aanmeldformulier op deze pagina.
We hopen dat je blij bent met deze editie.
Proost – Jim & Christina XX