Lange tijd drinken mevrouw Romance en ik geen rode wijn. Gek, nietwaar? Tegenwoordig drinken we meer rood dan wit – vooral in de wintermaanden wanneer we zich voor een film kunnen nestelen en een flinke shiraz of een knappe Malbec kunnen openen.
Maar al die jaren geleden, met het gevoel dat we iets goeds misten, besloten we om op de Vin Rouge Express te komen. We zijn van wit naar rood verhuisd met een ‘overgangswijn’.
We begonnen met een gekoeld rood, denkend dat dat het dichtst bij een wit en niet te confronterend zou zijn. We dronken nogal wat Tarrango van Brown Brothers.
Maar vanaf daar hebben we een goed rood benaderd.
Pinot Noir is de perfecte overgangswijn. Het is meestal vrij licht en verfrissend, maar nog steeds met voldoende lichaam om het palet uit te dagen. Het past goed bij eten, maar is ook een goede rechte nippende wijn.
Voor de ervaren rode drinker heeft Pinot Noir absoluut zijn plaats. De herfst ziet koelere weersrollen, wat duidelijk vraagt om een glas rood. De lichtheid van Pinot Noir betekent dat je niet het gevoel hebt dat je je overdreven hebt.
Gelukkig verhuist Australië nu naar de herfst, dus we kunnen kijken naar het afstoffen van enkele van de roods die we hebben bespaard voor een knuffel!
We vinden de Pinot Noir van de heer Noir heel leuk uit Feuroieu Peninsular, Zuid -Australië. Het is licht, levendig met goed fruitlichaam en een overheerlijke cranberry-nasmaak.
Maar genoeg over ons. Laten we eens kijken wat onze wijn heiligen te zeggen hebben:
De wijn heiligen – St. Andrew, St. Paul en St. Peter – zijn onze wijnexpertvrienden. Ze leven al jaren leven en houden van wijn, en hun heilige kennis heeft ons geleid met engelachtige nauwkeurigheid naar enkele echt goddelijke wijnen.
St Andrew:
“Het echt goede spul is duidelijk veel te duur, maar dichter bij huis Ata Rangi van Martinborough krijgt mijn stem, hoewel het voor $ 70 ook niet goedkoop is.
“Van Otago zijn Felton Road en MT -moeilijkheidswijnen altijd erg goed.
“Een mooie hartige pinot past goed samen met hert of paddenstoelrisotto!”
St. Peter:
“Ik hou van Pinot Noir als ik pittig eten heb … Ik geef de voorkeur aan koeler klimaat Pinot – ik denk dat er een beetje meer lichaam aan is. Pinot kan een goed middagdrankje zijn, omdat het lichter is en misschien geen siesta na het drinken is. ”
St. Paul:
“Wild Earth van NZ is een beetje favoriet, maar weet niet zeker of je het hier kunt krijgen. Een andere NZ -druppel is de Amisfield, Central Otago.
“Henschke Giles Lenswood Vineyard is ook goed.
“Probeer de 42 graden zuiden – geweldige naam – het is memorabel en heeft een mooi label en een goede waarde voor wat het is. Ten slotte is de Scotchmans Hill ook een chaky kleine pinot !!! ”
Wat vind je leuk om te doen terwijl je geniet van een favoriet rood? Vertel ons er alles over in de reacties!
Afbeeldingen samengesteld door Mr Romance.